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2019年大米比较试验报告

□ 时间:2019-12-8 □ 来源: 深圳市消费者委员会


    ○ 摘 要

      站在消费者的角度,本次比较试验检测项目遵循更严更高的原则,广泛征求了企业、业内专家和第三方检测机构的意见,不仅依据现行国家标准,而且参考了农业部行业标准、粮食行业标准、国家地理标志产品标准,以及欧盟污染物法规和农残法规进行客观检测,同时招募测评官进行主观测评,开展本次大米比较试验并对结果进行分级评价。

    ★ 结果表明:

    (一)实验室检测结果表明:不必担心大米的农药重金属等安全问题,大家可以放心地吃!20款大米的4项重金属均合格,100项农药残留、黄曲霉毒素B1和石蜡均未检出。

    (二)大米的脂肪酸值差异大,部分大米不适宜存放。

    (三)部分大米检出微量元素钙、铁、硒,有特定营养需求的消费者可按需选择。

    (四)78名测评官的主观测评结果,网易严选有机五常稻花香米、KO-KO口口牌泰国茉莉香米和壮瑶家香大米在总体喜好度上表现最好。

       ☆ 2019年深圳市区消委会大米比较试验综合评级表(五星)
       (客观指标评价占总评60%,喜好度评价占总评40%,综合评级) 

 

    ★ 项目背景    

    大米是我国最重要的口粮,大米消费量占我国口粮消费总量的60%以上,我国有三分之二以上的人口以大米作为主食,并且消费人群仍在扩大。我国消费者正从日常消费品时代步入消费升级品质消费时代,加之过去“毒大米、陈化粮”事件的曝光,加大了人们对大米的安全和品质的注重,在农业供给侧结构改革的大背景下,老百姓的普遍需求从“吃饱”转变为“吃好”。因此,安全又好吃成为消费者选购的重要标准。随着大米行业竞争的不断加剧,目前市场上的大米品牌繁多,全国范围内大米品牌数以万计,普通消费者很难甄别哪种大米是品质最好的。

    品质消费时代的到来催生高端大米行业,为了给消费者提供更多、更全面的有关大米产品的消费信息,指导消费者正确选购大米,深圳市消委会联合宝安区消

资讯作者: 源信息发布时间: 2019/10/14 编辑:金阳
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