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什么是真正的有机食品?

□ 时间:2019-2-19 □ 来源: 科学网


    有机食品来源于生态良好的有机农业生产体系。有机食品生产和加工,均不能使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,也不用基因工程生物及其产物。因此,有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

    有机食品包括有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

    如果严格执行有机生产要求,有机食品无疑是健康的、安全的,是环境友好的。有机食品有一定的认证程序,生产者需要交付一定的认证费用,其产品才有资格以有机食品名义出售。然而,消费者无法判定一些打着有机旗号的食品是否为有机食品,由此造成的信任危机严重拖了有机食品产业的后腿。其实,如果在种养过程中,不使用有害的化学物质,没有农药、激素与抗生素残留,营养好、口感好,即使价位高,消费者也是会认可的,与产品是否有证书无关。食物是用来吃的,不是用来看的。美国总统吃的食品,如来自其家庭农场,就是有机食品不需要认证;倒退40年中国人餐桌上的食物几乎全部是有机的,而今天不足0.1%,可见这个市场是很大的。下面介绍几种简单的常识,或可帮您鉴别您购买的食品是否为为有机的:

    一、口感好,尤其孩子喜欢吃。真正的有机食物口感是好的,其酸、甜、苦、辣、香都是自然的,与人工添加改变的口感明显不同。这些天然风味只有人类的味蕾能够感觉出来,仪器设备很难测出。最简单的标准,就是看三岁的孩子是否愿意吃,这个年龄段的孩子是不会撒谎的。

    二、自己带头吃,不相信别人的。与养猪的不吃猪、养鸡的不吃鸡、种菜的不吃菜、搞转基因的不吃转基因所明显不同的是

资讯作者: 蒋高明 源信息发布时间: 2019/2/19 编辑:金阳
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