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中华人民共和国食品安全法

2015年10月1日起施行

   (2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订 根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉等五部法律的决定》修正)

    目  录

    第一章 总    则
    第二章 食品安全风险监测和评估
    第三章 食品安全标准
    第四章 食品生产经营
     第一节 一般规定
     第二节 生产经营过程控制
     第三节 标签、说明书和广告
     第四节 特殊食品
    第五章 食品检验
    第六章 食品进出口
    第七章 食品安全事故处置
    第八章 监督管理
    第九章 法律责任
    第十章 附  则

    第一章 总  则

    第一条 为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。

    第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法:
   (一)食品生产和加工(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称食品经营);
   (二)食品添加剂的生产经营;
   (三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;
   (四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;
   (五)食品的贮存和运输;
   (六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
    供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的,应当遵守本法的规定。 
   
    第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。 
   
    第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
    食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。 
   
    第五条 国务院设立食品安全委员会,其职责由国务院规定。
    国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
    国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。
    国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责,承担有关食品安全工作。 
   
    第六条 县级以上地方人民政府对本

□ 时间:2019/12/9 10:45:23 □ 来源:中国人大网
源信息发布时间:编辑:金阳
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